என் கணவர் ஹனுக்காவைக் கொண்டாடவில்லை, ஆனால் சிறந்த லாட்களை உருவாக்குகிறார். பாரம்பரியம் எவ்வாறு தொடங்கியது என்பது இங்கே

ஒரு சிறந்த தொகுப்பை உருவாக்க நீங்கள் ஹனுக்காவைக் கொண்டாடுவதில் வளர வேண்டியதில்லை.

ஆண்ட்ரூவின் உருளைக்கிழங்கு லாட்கேஸ் ஆண்ட்ரூவின் உருளைக்கிழங்கு லாட்கேஸ்கடன்: அன்டோனிஸ் அச்சில்லியோஸ்; உணவு ஸ்டைலிங்: எமிலி நாபோர்ஸ் ஹால்; ப்ராப் ஸ்டைலிங்: லிடியா பர்செல்

நான் யாரிடமும் சொல்லாத ஒரு ரகசியம் இங்கே. இது என் பாட்டி லில் பாச்சரைப் பற்றியது. அதைப் பாராட்ட நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்னவென்றால், எனது மேமா அவரது நண்பர்கள், ஹடாஸா பெண்கள் மற்றும் புறநகர் யூத அட்லாண்டாவின் கனாஸ்டா வீரர்கள் மத்தியில் நன்கு அறியப்பட்ட பேக்கராக இருந்தார். அவரது மாண்டல்பிரோட், பாதாம் செருப்புகளால் பதிக்கப்பட்ட பிஸ்காட்டி போன்ற பார் குக்கீகள் குறிப்பாக கொண்டாடப்பட்டன, மேலும் யூதர்களின் வீட்டு சமையலின் மற்ற பொருட்களான பிரைஸ் ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் (நிச்சயமாக) மேட்ஸோ பால் சூப் போன்றவற்றையும் தயாரிப்பதில் அவர் நல்லவர்.

எனவே நீங்கள் வெற்றியாளர்களை நடனமாடலாம் என்று நினைக்கிறீர்கள்

ரகசியம் என்னவென்றால், அவள் லாட்களை தயாரிப்பதில் அதிக அக்கறை காட்டவில்லை. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஹனுக்கா சுற்றும்போது, ​​அவள் மனிசெவிட்ஸ் பெட்டியிலிருந்து வந்தாள். மற்றொரு யூத உணவு எழுத்தாளர் சொல்வதை நான் ஒருமுறை கேட்டேன், எந்தவொரு சுயமரியாதை குமிழியும் கடையில் வாங்கிய லாட்கே கலவையை இறந்துவிடாது. நிச்சயமாக இது மிகைப்படுத்தல். என் மெமாவின் நினைவகத்தை நான் மிகவும் மதிக்கிறேன், அவளுடைய பண்டைய மின்சார வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது மணிநேரம் உழைப்பதை அவள் ரசிக்கவில்லை என்பதற்காக அவளிடம் எதுவும் கெஞ்சவில்லை என்றாலும், (குறைந்தது லாட்கே துறையிலாவது) நான் பின்தங்கிய நிலையில் வளர்ந்தேன் என்று சொல்லலாம்.

இது ஒரு குறிப்பிட்ட வகையான பற்றாக்குறையாக இருந்தது, இது பல ஆண்டுகளாக எனக்கு தெரியாது. ஒரு பெட்டியிலிருந்து வந்த லாட்களில் நான் திருப்தி அடைந்தேன், ஏனென்றால் நான் என்ன காணவில்லை என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. கொல்லைப்புற கிரில்லில் இருந்து புதிய தரையில் உள்ள ஹாம்பர்கரை நீங்கள் ஒருபோதும் சாப்பிடவில்லை என்றால், ஒரு மெக்டொனால்டு காலாண்டு பவுண்டர் ஒரு சிறந்த பர்கர் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். நான் ஒரு சுவையான அல்லது உண்மையான பதிப்பை அனுபவிக்கவில்லை என்றாலும், என்னைப் போன்ற யூத மக்கள் ஏன் ஹனுக்காவில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சாப்பிட்டார்கள் என்பதை அறிந்த ஒரு நபர் நான். (தற்செயலாக, லாட்களுக்கான காரணம் இங்கே: கிமு இரண்டாம் நூற்றாண்டில், சிரியர்கள் இஸ்ரேலை முந்திய பின்னர், துணிச்சலான யூதா மக்காபி ஒரு வெற்றிகரமான கிளர்ச்சியை வழிநடத்தினார். பின்னர், எருசலேம் ஆலயத்தில் மெனோராவுக்கு போதுமான எண்ணெய் இல்லை. பின்னர் ஒரு அதிசயம் நடந்தது-ஒரு சிறிய பிட் எண்ணெய் எட்டு பகல் மற்றும் இரவுகளுக்கு வெளிச்சத்தை அளித்தது. ஹனுக்காவில், யூத மக்கள் சூடான எண்ணெயில் உணவுகளை வறுத்து இந்த நிகழ்வை நினைவுகூர்கின்றனர்.)

வீட்டில் லாட்கேஸ் இல்லாமல் பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நிவாரணம் கிடைத்தது, அது பெரும்பாலும் செய்வது போலவே, சாத்தியமில்லாத மூலத்திலிருந்து. நான் வளர்ந்தபோது, ​​நான் காதலித்து யூதரல்லாத ஒருவரை மணந்தேன். என் பாட்டி ஆண்ட்ரூவை ஏற்றுக்கொள்வாரா என்று என் குடும்பத்தினர் கவலைப்பட்டனர், ஆனால் அவர் யூத உணவுகளை-ஜீஃபில்ட் மீன்களை கூட விரும்புவதைக் கண்டபோது, ​​அவர் விரைவில் அவளை வென்றார்.

ஆண்ட்ரூ மற்றும் கெல்லி அலெக்சாண்டர் ஆண்ட்ரூ மற்றும் கெல்லி அலெக்சாண்டர்கணவர் ஆண்ட்ரூவுடன் எழுத்தாளர் கெல்லி அலெக்சாண்டர் | கடன்: மரியாதை கெல்லி அலெக்சாண்டர்

ஒரு நாள் இரவு நாங்கள் புதிதாக திருமணம் செய்துகொண்டபோது, ​​நான் வேலையிலிருந்து வீட்டிற்கு வந்து என் பையன் சமைப்பதைக் கண்டேன். ஆச்சரியம்! அவர் எங்கள் ஸ்டுடியோ அபார்ட்மெண்டின் சிறிய சமையலறை அரைக்கும் உருளைக்கிழங்கில் நின்றபோது கூறினார். அந்த ஆண்டு எங்களால் அட்லாண்டாவுக்குத் திரும்பிச் செல்ல முடியவில்லை, எனவே அவர் என்னை புதிதாகத் தயாரிப்பார் என்று முடிவு செய்தார். உங்கள் பாட்டி செய்யும் விதத்தைப் போல! அவன் சொன்னான்.

ஜூலியட் டோஹெர்டி சான் பிரான்சிஸ்கோ பாலே

அவரிடம் உண்மையைச் சொல்ல எனக்கு இதயம் இல்லை. உண்மையில், அவர் உங்களைப் போலவே இப்போதே அதைக் கற்றுக்கொள்கிறார். ஏனென்றால், அவர் எனக்கு அசாதாரணமான ஒன்றைச் செய்ய மிகவும் கடினமாக உழைப்பதை நான் பார்த்தேன். உங்கள் சொந்தமில்லாத உணவு பாரம்பரியத்தை மொழிபெயர்க்க நிறைய முயற்சி எடுக்க வேண்டும்; எந்த நினைவுகள் வரையப்பட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும் நறுமணம் காற்றை நிரப்பியதால் (மற்றும் அநேகமாக முழுத் தொகுதியும்) அவர் அங்கு இருந்தார், வறுக்கவும், வியர்வை மற்றும் சபிக்கவும் இருந்தார். எனது மேமா நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தீர்மானித்திருப்பது மிகவும் சிக்கலானது என்று அவர் கண்டறிந்து கொண்டிருந்தார், மேலும் அவர் 22 ஆண்டுகளாக ஒவ்வொரு ஹனுக்காவையும் அவ்வாறே செய்து வருகிறார். இன்றுவரை, நான் இதுவரை ருசித்த சிறந்த லாட்களை அவர் செய்கிறார்.

ஆண்ட்ரூவின் உருளைக்கிழங்கு லாட்கே செய்முறையை இங்கே பெறுங்கள்.